Znáte cannoli? Vynikající italský dezert, který vznikl na Sicílii, je v podstatě smažené těsto plněné skvěle ochucenou ricottou. Tedy tak to bývá normálně. Restauratér a kuchař Jasper Mirabile Jr., a to není žádný Ital, natož Sicilián, vytvořil vůbec nejdražší cannoli na světě. No, jsme zvědavi, kdy nějakého ztřeštěného českého šéfkuchaře napadne sypat zlatem třeba svíčkovou… A co že je vlastně uvnitř této cannoli de luxe?
Základ je ze syté hořké čokolády, podstatou je našlehaný sýr ricotta smíšený s kandovaným citronem, čokoládou a citronovou kůrou. Všechno je zabalené...
Chcete pokračovat ve čtení?
Vytvořte si ZDARMA účet a získejte přístup ke všem článkům